Süt sanayicileri; süt, peynir, yoğurt, ayran ve tereyağı eserlerine %45 ila %60 ortasında artırım yapılacağını duyurdu. Ulusal Süt Konseyi’nin çiğ süt tavsiye fiyatını %46,9 artırarak 4,70 olarak belirlemesinin akabinde süt ve süt eserlerine gelecek artırım kapsamında üreticiler de ambalaj maliyeti ve gramajı düşürmek ismine hazırlığa başladı.
Blomberg HT’den İrfan Donat’ın yapmış olduğu habere nazaran birtakım firmalar artırımın uygulanmasını beklemeden fiyatlarda artış uygularken, kimi firmalar da artırımlı maliyetleri yarından itibaren geçerli kılacak. Bunun dışında birtakım firmaların da iki gündür piyasa satışı yapmadığı tespit edilirken; endüstriciler de bu artırımda çiğ süt fiyatı dışında sanayi gücüne uygulanan artırımlar ve ambalaj, mazot üzere maliyetlerdeki artışın da tesirinin olduğunun altını çizdi.
Daha az maliyetli, gramajı daha az eserler olacak
Dal temsilcileri ambalaj maliyeti daha yüksek olan eserlere uygulanacak olan artırım oranlarının da yüksek olacağını kaydederek, “Örneğin bardak ayran ya da yoğurt bu eserler arasında” tabirlerini kullandı. Son bir yılda koli, karton, UHT süt kutuları ve öteki ambalaj çeşitlerinde yüzde 100’ü aşan artırımların yaşandığını bir defa daha hatırlatan endüstriciler; maliyeti daha az olan ambalajlar için hazırlık yaptıklarını da kelamlarına ekledi.
Halka daha makul fiyatlarda eser satılması için bundan sonra ambalajların görselliğinden çok satılan eserin içeriğinin ve gramajının ön plana çıkacağını aktaran bölüm temsilcileri, daha ekonomik ambalajlar için araştırma içerisinde olduklarının altını çizdi. Hususa dair süt sanayicileri, “Küçük gramajlı eserlerin çeşidi artacak. Daha ufak gramajlı eserler piyasaya çıkacak” formunda kaydetti. Ambalajlar kadar eserlerin gramajlarında da değişiğe gidileceğinin sinyallerini veren kesim paydaşları, tüketici davranışları ve harcamalarına paralel olarak mesela 3 kilogramlık yoğurt yerine 1,5 kilogramlık yoğurtlara daha fazla yük verileceğini belirtti.
Dal temsilcileri, ambalaj fiyatlarında olduğu kadar üretilen ambalajların hammaddesine erişimde de büyük bir külfet olduğunu kaydetti. ‘Private label’ (özel etiket) eserlerin toplam piyasa hissesinin ortalama olarak %70 olduğunu belirten süt sanayicileri, yaşanan son değişikliklerin akabinde yeni devirde private label eserlerinin pazar hissesinin yükseleceği kanısında. Bunlarla birlikte “no name” (isimsiz) olarak nitelendirilen eserlere olan talebin artacağı da gelen bilgiler ortasında. Bu da demek oluyor ki perakende satışlarda bir teneke peynir açılarak alıcıya kalıp formunda açıktan yapılan satışlarda da artış yaşanacak.
