Geçtiğimiz yıl prestijiyle tüm hayatımızı etkileyen koronavirüs pandemisi, sadece insanların ferdî hayatlarını alt üst etmedi. Teknolojiden besine, ulaşımdan otomotive kadar her bölüm, koronavirüs pandemisinden üzerine düşeni aldı. Vietnam‘dan gelen son haberler ise yıllardır sıhhat için yararlı mı ziyanlı mı olduğu tartışılan kahve konusunda keyifleri kaçıracak üzere görünüyor.
Vietnam, delta varyantının en sert biçimde vurduğu ülkelerden bir tanesi. Hadise sayılarının patlama yapması nedeniyle kapanma kararı alan ülke, bilhassa de espresso ve çözünebilir kahve karışımlarında kullanılan robusta çekirdeğinin merkezi pozisyonunda. Hatta üretim süreci o kadar zora düşmüş durumda ki robusta fiyatları, yüzde 50 civarında arttı. Üstelik krizin giderek derinleşeceği düşünülüyor.
Üreticiler ve ihracatçılar, isyan etmeye başladı
Vietnam’da alınan kapanma kararları, kahve çekirdeği üreticileri ile bu çekirdekleri ihraç eden şirketlerin işini zora soktu. Üstelik dünya genelinde yaşanan nakliye konteynerlerindeki sıkışıklık ile artan nakliye fiyatları, üreticileri de ihracatçıları da isyan ettirmeye başladı. Hükümete davette bulunan kesim üyeleri, kısıtlamaların kahve çekirdeği bölümü için esnetilmesi gerektiğini, aksi takdirde dünya kahve bölümünün çok daha büyük ziyan göreceğini belirtiyorlar.
İşin daha da berbat tarafı, Türk Kahvesi üzere içecek çeşitlerinde kullanılan arabica kahve çekirdeği üretimi de zora girmiş durumda. Brezilya’da yaşanan kuraklık ve don olayları, arabica çekirdeğinin fiyatını son yedi yılın tepesine çıkardı. Yaşanan kıtlık durumunun en erken 3 yıla toparlanacağını söyleyen uzmanlar, pek de umut vermiyorlar. Görünen o ki kahve fiyatları, önümüzdeki süreçte şimdikinden daha değerli olacak…
