Geçtiğimiz haftalarda kış aylarının geldiği şu günlerde Avrupa’da en çok meyve tüketen ülkeleri sizlerle paylaşmıştık. Yapılan bu araştırmada Türkiye’nin kıtada en çok meyve tüketen ülkelerden biri olduğu ortaya çıkmıştı. Bir öteki çalışmada ise Avrupa’daki zerzevat tüketimi karşılaştırılmış; lakin maalesef bu oranların meyvelerin tersine düşük olduğu bulunmuştu.
Artık de Landgeist, dünyanın en yaygın temel besinlerinden biri olan patatesin Avrupa’daki tüketim oranları hakkında bir çalışma yayımladı. Avrupa mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu zerzevat cinsinin iddia edilebileceği üzere kıtada, bilhassa kuzeydoğu bölgelerinde, hayli fazla tüketildiği ortaya çıktı.
Türkiye’de yıllık ne kadar patates tüketiliyor?
Öncelikle Avrupa’nın kuzeyinde en çok tüketilen besinlerden biri olan patatesin, varsayımların tersine Avrupa’ya mahsus olmadığını belirtmemiz gerek. Uzmanlar bu zerzevatın birinci olarak Amerika’da bulunduğunu, İspanyollar tarafından Amerika kıtasından Avrupa’ya 16.yüzyılda getirildiğine inanıyor. O günden beri de B6 ve C vitamini kaynağı olan, kan şekerini düzenleyen, sindirim sıhhatini güzelleştiren patatesin kıta genelinde süratle yayıldığı söz ediliyor
Landgeist’in çalışmasından bahsedecek olursak; Avrupa’da en çok patates tüketen ülkelerin kıtanın doğusunda olduğunu görebiliyoruz. Araştırmaya nazaran kıtada en çok patates tüketen ülkeler; yılda 182 kg ile Belarus, 139 kg ile Ukrayna, 113 kg ile Letonya. En az tüketen ülkeler ise, 21 kg ile Kıbrıs, 27 kg ile de Bulgaristan ve Karadağ. Türkiye’nin patates tüketimine baktığımızda ise oranların pek yüksek olmadığını görüyoruz. Çalışmada ülkemizin yıllık 47 kg patates tüketerek ortalama olarak nitelendirilebilecek düzeylerde kaldığını görüyoruz.
Dünya Sıhhat Örgütü (DSÖ), günlük en az 400 gr meyve ve zerzevat tüketilmesinin insan bedeninin sıhhati için hayati değer taşıdığının altını çiziyor. Bu da bir yetişkinin yıllık olarak ortalama 87.6 kg zerzevat tüketmesi manasına geliyor. Türkiye, patates tüketiminde ortalama düzeylerde yer alsa da genel zerzevat tüketiminde yıllık 230 kg ile kıtada en çok zerzevat tüketen ülkeler ortasında yer alıyor ve DSÖ’nün tavsiyelerine uygun bir tüketim performansı sergiliyor.
